🌶️炒麻辣魔芋鸭子，辣味十足,鸭香浓郁🦆
🔥炒麻辣魔芋鸭子是一道极具特色的川菜，它以鸭肉鲜嫩、魔芋Q弹、麻辣鲜香而闻名，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸭肉：500克
- 魔芋：100克
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸭肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 魔芋提前泡发,洗净后切成条状。
- 花椒、干辣椒剪成段，蒜瓣、生姜切片,青蒜切段备用。
- 热锅倒油，油温五成热时放入花椒、干辣椒炒香。
- 放入腌制好的鸭肉块,翻炒至表面微黄。
- 加入蒜瓣、生姜继续翻炒,使鸭肉充分吸收调料的味道。
- 倒入适量的酱油,翻炒均匀。
- 加入魔芋条,继续翻炒至魔芋吸收酱油的香味。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，翻炒均匀,炒至青蒜断生即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 鸭肉在腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒魔芋时，要掌握好火候,以免魔芋烧焦。
- 炒制过程中,要根据个人口味适量调整辣椒的用量。
🍽️【成品展示】炒好的麻辣魔芋鸭子色泽红亮，鸭肉鲜嫩，魔芋Q弹，麻辣鲜香，是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。👍
🌶️快来试试这道麻辣魔芋鸭子吧，让你的味蕾在辣味中尽情舞蹈！🦆🎉