炒剁辣椒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜辣可口，鸭肉肥而不腻，剁辣椒的香气更是让人欲罢不能，下面，就让我为大家详细介绍一下炒剁辣椒鸭肉的做法吧！🍗🔥
我们需要准备以下食材：
- 鸭肉：500克
- 剁辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们开始制作这道美味的炒剁辣椒鸭肉：
- 将鸭肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍖
- 将葱、姜、蒜洗净，切成末备用。🧂
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入焯好水的鸭肉块，翻炒至表面微黄。🍗
- 倒入适量的剁辣椒，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收剁辣椒的香气。🔥
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精，调味。🍲
- 翻炒均匀，使鸭肉块均匀上色。🎨
- 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
炒剁辣椒鸭肉的做法非常简单，只需按照以上步骤进行操作，即可轻松掌握，这道菜色香味俱佳，是一道非常值得尝试的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手试试吧！🎉