炒海虾干是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面我就为大家分享一道炒海虾干的详细做法,保证让你爱不释手！
🌟【食材准备】🌟
- 海虾干适量
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
🌟【制作步骤】🌟
- 海虾干用清水浸泡30分钟，使其充分泡发,捞出沥干水分。
- 大蒜切片，姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油温五成热时放入蒜片和姜丝炒香。
- 放入泡发好的海虾干,翻炒至虾干表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐和糖,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】🌟
- 海虾干在浸泡时可以加入少许料酒,使其更容易泡发。
- 炒制过程中，注意火候,避免虾干炒焦。
- 水淀粉勾芡时，不要加太多,以免汤汁过于浓稠。
🌟【成品展示】🌟一道美味可口的炒海虾干就做好了！金黄诱人的虾干，搭配鲜嫩的青红椒，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍤🌶️🍲