炒手工豆皮子是一道美味可口的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒手工豆皮子的做法吧！🍲
🌿【准备工作】
- 手工豆皮子：适量
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【炒手工豆皮子的步骤】
- 将手工豆皮子切成条状,备用。
- 胡萝卜、木耳、青红椒分别洗净，切成丝状。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入切好的手工豆皮子,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌿【小贴士】
- 手工豆皮子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 加入适量的老抽可以使菜肴色泽更加诱人。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
炒手工豆皮子是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🥰