洋葱荷兰豆炒肉丸的做法 🍲🌿
在忙碌的生活中,一道简单美味的家常菜不仅能填饱肚子，还能带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道色香味俱全的洋葱荷兰豆炒肉丸的做法，保证让你爱不释手！🤤
【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 荷兰豆 100克
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。🍳
- 洋葱去皮,切成丝；荷兰豆去两头，切成段；生姜和葱切成末备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉馅，用铲子轻轻按压成肉丸状，中小火煎至两面金黄。🍲
- 肉丸煎好后,盛出备用，锅中留少许油，放入洋葱丝和生姜末，翻炒均匀至洋葱丝微微变软。🌶️
- 将荷兰豆放入锅中,快速翻炒均匀。🍆
- 将煎好的肉丸重新放入锅中,加入适量的盐调味，翻炒均匀，让肉丸充分吸收洋葱和荷兰豆的香气。🍲
- 翻炒至肉丸熟透,撒上葱花提香，即可出锅装盘。🌿
【小贴士】
- 肉馅中加入鸡蛋可以使肉丸更加嫩滑,淀粉则有助于固定肉馅。
- 煎肉丸时,不要急于翻动，让肉丸底部煎至金黄后再翻面，这样肉丸更加紧实。
- 荷兰豆和洋葱的加入,让这道菜色彩鲜艳，营养也更加丰富。
一道美味的洋葱荷兰豆炒肉丸就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍲