🍲木耳炒肉，美味佳肴，做法大全来啦！🍲
大家好,今天我要给大家分享一道家常美味——木耳炒肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳炒肉的做法大全吧！🎉
原料准备
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
做法步骤
准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小块；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟；大蒜、生姜、青红椒洗净切丝。
炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入大蒜、生姜、青红椒丝炒香。
炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的鸡精，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘，一道美味的木耳炒肉就完成了！🍲
小贴士
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发的时间会缩短，木耳也更易煮熟。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒木耳时,可以加入少许老抽调色，使菜肴更加诱人。
木耳炒肉是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快来试试吧！👍🍲