🌟咕咚肉炒菠萝,美味家常菜🍍
咕咚肉炒菠萝是一道色香味俱全的家常菜，既保留了肉的鲜美，又融合了菠萝的酸甜，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下咕咚肉炒菠萝的制作方法吧！
🍖准备食材：
- 咕咚肉（猪肉里脊肉）300克
- 菠萝1个
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 葱1根
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
菠萝去皮，切成小块；青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜分别切成末；葱切成葱花。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，加入蒜末、姜末和葱花爆香。
放入菠萝块,用中火翻炒至菠萝出汁。
再加入青红椒块,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和糖,快速翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
🍽️小贴士：
肉片腌制时，可以加入一点胡椒粉,增加风味。
菠萝切块时，可以先用盐水浸泡一下,去除部分酸味。
炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片变焦。
加入水淀粉勾芡时，要快速翻炒,以免糊锅。
咕咚肉炒菠萝是一道简单易学的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👍🍉🍖