🍳菜花炒肉，美味家常菜🍲
菜花炒肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下菜花炒肉的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 菜花 1个
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量
🌟步骤如下：
菜花洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除菜花上的杂质和虫卵，猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成圈。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入菜花翻炒至菜花变软。
放入青红椒圈,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀，使肉片充分吸收菜花的鲜味。
出锅前,撒上少许葱花，增加菜肴的香气。
🌟小贴士：
- 菜花焯水时,加入少许盐可以保持菜花的口感。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜花时,火候不宜过大，以免菜花炒糊。
🍲这样一道美味的菜花炒肉就完成了！鲜嫩的菜花搭配香嫩的肉片，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲