炒花菜鱿鱼干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来教大家如何将这道菜炒得美味可口🍳。
准备好以下食材：
- 花菜：1颗
- 鱿鱼干：适量
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
步骤如下：
准备食材：将花菜洗净，切成小朵；鱿鱼干提前用温水泡发，洗净切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
焯水：锅中加水烧开，放入花菜焯水1-2分钟，捞出备用，焯水可以去除花菜的苦涩味，同时保持其脆嫩口感。
炒鱿鱼：锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入鱿鱼丝翻炒至变色，加入料酒去腥，翻炒均匀后盛出备用。
炒花菜：锅中留少许油，放入焯好水的花菜翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
合炒：将炒好的鱿鱼丝重新放入锅中，与花菜一起翻炒均匀，撒上少许白胡椒粉提香。
出锅：炒至食材完全熟透，出锅前可以撒上少许葱花点缀，增加食欲。
装盘：将炒好的花菜鱿鱼干盛出，装入盘中，即可上桌享用。
这样一道美味的炒花菜鱿鱼干就完成了！🎉它的口感鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤