🌿香菜末炒肉丝，美味家常菜的烹饪秘诀🍲
在我国的饮食文化中,家常菜因其简单易做、美味可口而深受喜爱，香菜末炒肉丝便是其中一道极具人气的菜肴，就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的香菜末炒肉丝吧！🌶️
我们要准备好以下食材：🍖
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 适量
- 大葱 1根
- 姜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油 适量
🔍准备工作：
- 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 香菜洗净切成末,大葱切段，姜切丝备用。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油,油温五成热时下入肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜丝和大葱段爆香。
- 倒入炒好的肉丝,快速翻炒均匀。
- 加入香菜末,快速翻炒至香菜断生。
- 加入适量的酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 炒香菜时火候要大,动作要快，以免香菜炒老了失去香味。
- 酱油的用量要根据个人口味调整,不宜过多，以免影响菜肴的整体味道。
香菜末炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能成为家中的“大厨”哦！快来试试吧！👩🍳🍳
🎉祝大家炒出美味的香菜末炒肉丝，享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣！🍽️🍽️