香菇炒腊肠炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍫【准备食材】
- 香菇：适量
- 腊肠：适量
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】
- 准备食材：将香菇洗净切片，腊肠切片，土豆去皮切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒土豆：将土豆片放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐和白糖调味,炒至土豆片熟软。
- 加入腊肠：将腊肠片放入锅中，与土豆片一起翻炒,使腊肠的香味释放出来。
- 加入香菇：将香菇片放入锅中，与腊肠和土豆片一起翻炒,让香菇充分吸收腊肠的香味。
- 调味：加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀,使菜肴上色。
- 出锅：最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切片后可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆片不会粘锅。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 炒香菇时可以适当加点水,这样可以使香菇更加鲜嫩。
🍲【香菇炒腊肠炒土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在厨房中大展身手，为家人朋友带来美味佳肴！🍲🍲🍲