🔥炒椒盐猪肝，美味又简单，快来学学怎么炒才好吃吧！🍲
猪肝作为一道家常菜,营养丰富，口感鲜美，而椒盐猪肝更是深受大家喜爱，炒椒盐猪肝怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒椒盐猪肝的烹饪方法吧！👨🍳
我们需要准备以下食材：猪肝、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将猪肝清洗干净,切成薄片，放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
生姜、大蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒备用。
热锅凉油,油热后放入干辣椒和花椒，炒出香味。
加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
放入生姜末和大蒜末,继续翻炒均匀。
加入适量的食盐,根据个人口味调整。
炒至猪肝熟透,汤汁收紧，即可出锅。
炒椒盐猪肝的要点如下：
猪肝切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肝口感更加嫩滑。
腌制猪肝时,加入适量的淀粉可以使猪肝更加嫩滑，同时还能锁住猪肝的水分。
炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了。
椒盐猪肝的口感主要来自于辣椒和花椒,可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
出锅前加入适量的食盐,可以根据个人口味调整。
学会这道炒椒盐猪肝,你也能成为家中的大厨！快来试试吧！🎉🍲