🍲 宁都炒肥肠家常做法,让你在家也能品尝到地道的美食！
宁都炒肥肠，作为江西宁都的一道特色美食，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿 材料：
- 肥肠 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 步骤：
将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋等反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
加入焯好水的肥肠，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肥肠充分吸收调料的味道。🍲
加入青红椒丝和葱段，继续翻炒均匀。🌶️
加入适量的盐和鸡精，调味后即可出锅。🍲
🍲 小贴士：
肥肠在焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
翻炒肥肠时，火候要大,以免肥肠变老。
青红椒的加入，既能增加口感,又能提升菜肴的色泽。
🎉 这样，一道美味的宁都炒肥肠就完成了！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！🍲🌟