蒜苔炒腊肉怎么做才好呢？😋
蒜苔炒腊肉是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，下面，我就来给大家详细介绍一下蒜苔炒腊肉的做法,保证让你一学就会！
🔥【食材准备】
- 蒜苔：300克
- 腊肉：150克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 腊肉切片，蒜苔切段,蒜瓣和生姜切成末。
- 热锅倒油，油温五成热时放入腊肉翻炒至表面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的腊肉重新放入锅中,加入适量盐和生抽调味。
- 根据个人口味,可加入少许老抽调色。
- 翻炒均匀，待蒜苔炒至断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肉在炒之前，最好用温水浸泡一段时间，这样可以去除多余的盐分,使口感更佳。
- 蒜苔炒腊肉时，火候要大，翻炒要快,这样蒜苔才能保持脆嫩口感。
- 腊肉本身有咸味，所以在调味时,要根据个人口味适量加盐。
😋蒜苔炒腊肉的做法就是这样，简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜苔炒腊肉！🍲🌿