炒牛腿肉西红柿，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 牛腿肉 200克
- 西红柿 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛腿肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 西红柿洗净切成小块，生姜和大蒜切片,青椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片和青椒丝,翻炒出香味。
- 加入西红柿块，翻炒均匀,炒至西红柿出汁。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 西红柿炒制过程中，可以适当加入少许水,防止西红柿炒糊。
🍽️【成品展示】炒牛腿肉西红柿色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，快来试试吧！🎉🎉🎉