🌿芹菜炒牛肉豆角,美味家常菜的炒制秘诀🍲
芹菜炒牛肉豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛肉：200克
- 芹菜：200克
- 豆角：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【炒制步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 芹菜洗净切段，豆角去筋切段，生姜和大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜和大蒜片爆香。5️⃣ 下入芹菜和豆角，快速翻炒至豆角断生。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽调味。7️⃣ 快速翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香,即可关火。
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 芹菜和豆角不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲芹菜炒牛肉豆角，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🥰