家常美味,简单易做🍲
🌟 腐竹炒萝卜片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的腐竹炒萝卜片吧！
🍽️ 准备食材：
- 腐竹 100克
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌱 准备步骤：
- 将腐竹提前用清水泡发,大约需要30分钟，泡发后切成约5厘米长的段。
- 白萝卜去皮后切成薄片,用清水冲洗一下，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜片爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入萝卜片,翻炒至萝卜片表面微微发黄。
- 接着放入腐竹段,继续翻炒均匀。
- 加入生抽调味,根据个人口味适量加盐和鸡精。
- 撒上葱段,翻炒均匀，让葱香味充分融入食材中。
🍲 美味出锅：
- 炒至食材熟透,萝卜片变得透明，腐竹吸满汤汁，即可出锅。
- 出锅前,可以根据个人喜好撒上一些香菜或葱花增加风味。
📝 小贴士：
- 腐竹泡发时,最好用温水，这样泡发时间会更短，腐竹也更易入味。
- 炒萝卜片时,火候不宜过大，以免萝卜片炒得太烂，失去口感。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
腐竹炒萝卜片,简单几步，轻松搞定！家常味道，美味十足，快来试试吧！🥳🌈