🍲 肥肉炒榨菜丁，家常美味两不误 🌿
肥肉炒榨菜丁,一道看似简单的家常菜，却能在短短几分钟内将肥肉的香醇与榨菜的脆爽完美结合，下面，就让我来为大家详细解析一下如何炒出一道美味的肥肉炒榨菜丁吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 肥肉：200克
- 榨菜丁：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许（可选，上色用）
- 料酒：1小勺
- 白糖：少许
🍲 炒制步骤：
准备食材：先将肥肉切成小丁，榨菜也切成丁状，大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热左右。
下肥肉：将切好的肥肉丁放入锅中，中小火慢慢炒至肥肉表面微黄，出油。
加入调味：将蒜末和姜末放入锅中，煸炒出香味。
放入榨菜：将榨菜丁放入锅中，与肥肉一起翻炒。
调味翻炒：加入生抽、料酒和少许白糖，继续翻炒均匀。
调味出锅：最后加入少许盐和老抽（可选），快速翻炒均匀，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肥肉要选肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜既香又不腻。
- 榨菜本身就有咸味,所以调味时盐要适量。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免榨菜炒得太烂，失去脆爽口感。
一道美味的肥肉炒榨菜丁就这样完成了！🎉 不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤