🌱🐑 竹笋炒自然羊肉,家常美味一锅端！
在这个春意盎然的季节，竹笋炒自然羊肉是一道不容错过的家常菜，竹笋脆嫩，羊肉鲜美，两者搭配，口感丰富，营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的竹笋炒自然羊肉的做法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 自然羊肉 500克
- 竹笋 200克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将自然羊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉腌制10分钟。
- 竹笋去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成片；姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜片和蒜片爆香。
- 下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入竹笋片翻炒至断生。
- 再加入青红椒片,继续翻炒。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中，加入花椒粉,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀,出锅前撒上盐和鸡精提味。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以顺纹理切,这样肉片更容易熟透。
- 竹笋含有草酸,炒制前最好先焯水去涩。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免羊肉炒老。
🎉【成品展示】一盘色香味俱全的竹笋炒自然羊肉就完成了！🍽️ 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合春天食用的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
通过以上步骤，一道美味的竹笋炒自然羊肉就呈现在你的眼前了，不妨邀请亲朋好友一起品尝，共享这份春天的美味吧！🍻🌷