炒蚬子炒辣椒做法大全🍲
🌶️🦞 炒蚬子炒辣椒是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍炒蚬子炒辣椒的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 蚬子500克
- 辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 植物油适量
🍳【做法步骤】
- 将蚬子清洗干净,用淡盐水浸泡30分钟，捞出备用。
- 将辣椒切成小块,大蒜切片，姜切丝，葱切段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 倒入蚬子,开大火快速翻炒，炒至蚬子开口。
- 加入辣椒,继续翻炒。
- 调入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蚬子要提前浸泡,这样可以去除泥沙，保证口感鲜美。
- 炒蚬子时火候要大,动作要快，以免蚬子变老。
- 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适量增加。
🌶️🦞 炒蚬子炒辣椒的做法非常简单，只需要准备一些常见的食材，按照步骤进行烹饪即可，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的海鲜佳肴！🍽️🥳