🌶️🐟青红椒炒鱼胶，美味佳肴轻松做！
鱼胶,又称鱼肚，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有很好的滋补功效，而青红椒炒鱼胶，更是色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，青红椒炒鱼胶怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🔥【准备食材】
- 鱼胶：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 鱼胶泡发：将鱼胶放入温水中泡发，待其变软后取出，切成小块备用。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下鱼胶翻炒：将切好的鱼胶放入锅中，快速翻炒均匀，让鱼胶表面微黄。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
- 炒至熟透：继续翻炒至鱼胶和青红椒熟透，出锅前撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 鱼胶泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒鱼胶时火候不宜过大,以免鱼胶烧焦。
- 青红椒炒鱼胶时,可适量加入少许淀粉水，使菜肴更加滑嫩。
🌈【青红椒炒鱼胶是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出这道佳肴，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份美味吧！🥳🍲🌶️🐟