豆腐煎了再炒，美味又营养,快来看看怎么做吧！
豆腐，作为我国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱，而将豆腐煎了再炒，更是让这道菜更加美味可口，下面,就让我来为大家详细介绍一下豆腐煎了再炒的做法吧！
🍳【准备食材】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，将豆腐块裹上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料,炒匀。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀,使豆腐充分吸收调味料的味道。
- 出锅前，撒上葱花,即可享用美味可口的豆腐煎了再炒。
🍳【小贴士】
- 煎豆腐时，火不宜太大,以免豆腐煎焦。
- 豆腐煎至两面金黄即可，不宜煎得太久,以免豆腐变硬。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
豆腐煎了再炒，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，赶快动手试试吧！🎉🍲