🍏白果仁炒肉末,美味又营养的家常菜🍖
白果仁炒肉末是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的白果仁炒肉末吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 白果仁 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，青红椒洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色,炒出肉香。
加入白果仁：将白果仁放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀,让白果仁和肉末充分吸收调味料。
炒青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒,炒至青红椒断生。
出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 白果仁在炒制前最好先用开水焯水，这样可以去除一些苦味,同时也能防止炒制过程中出现糊锅的情况。
- 肉末腌制时加入淀粉，可以让肉末更加嫩滑,口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,避免白果仁和肉末炒糊。
白果仁炒肉末，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥰