🌟【家常美食】怎么做千张炒黄花菜好吃🌟
黄花菜,又称金针菜，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，搭配千张，更是美味可口，怎么做千张炒黄花菜才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
🌿【食材准备】
- 千张：1块
- 黄花菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
🌿【做法步骤】
- 千张洗净,切成细丝；黄花菜提前用水泡发，洗净备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入千张丝翻炒至变色,加入黄花菜一起翻炒。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 淋入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 千张切丝时,可以适当加入一些盐，这样炒出来的千张口感更佳。
- 黄花菜泡发时,要换几次水，去除杂质和异味。
- 炒黄花菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，根据个人口味调整。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的千张炒黄花菜就完成了！金黄的千张与翠绿的黄花菜相互映衬，让人食欲大增。😋
赶快动手试试吧,相信你也能做出美味的千张炒黄花菜！🎉