炒番茄面是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出好吃的番茄面🍝！
准备好以下食材：
- 番茄2-3个
- 面条适量
- 葱、姜、蒜适量
- 鸡蛋1个（可选）
- 盐、糖、生抽、老抽、香油适量
- 芝麻、香菜（可选）适量
【步骤一：准备番茄】
- 番茄洗净，切成小块,备用。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末。
【步骤二：煮面】
- 在锅中加入适量的水，水开后放入面条，煮至七成熟,捞出备用。
- 面条捞出后，用冷水冲洗,沥干水分。
【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 如果喜欢，可以打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀,让鸡蛋与番茄充分融合。
- 将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀,让面条吸收番茄的汁水。
- 淋上少许香油提香，撒上芝麻和香菜（可选）即可。
【小贴士】
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的面会更加鲜美。
- 炒番茄时，可以适当加点水,防止番茄炒糊。
- 面条不要煮得太熟,以免炒制时过于软烂。
这样一道美味的炒番茄面就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴