🍲 小肠炒肉，这样做才好吃！
😋 小肠炒肉，一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱，如何炒出美味的小肠炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲 准备食材：小肠、猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等。
🌟 第一步：处理小肠
- 将小肠清洗干净,用面粉反复搓洗，去除异味。
- 将搓洗干净的小肠放入锅中,加入适量的水，放入几片姜，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至小肠熟透。
- 将煮好的小肠捞出,切成小段备用。
🌟 第二步：炒肉
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片下锅，炒至变色，捞出备用。
🌟 第三步：炒小肠
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香。
- 加入切好的小肠,翻炒均匀。
- 加入适量的豆瓣酱,继续翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
🌟 第四步：调味出锅
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，调味。
- 加入切好的青椒、红椒、洋葱，翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅。
🍲 这样炒出的小肠炒肉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🥳
😋 小贴士：
- 小肠在煮的过程中,一定要煮透，否则会有异味。
- 肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
- 炒小肠时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍲 希望大家都能做出美味的小肠炒肉，享受美食带来的快乐！🍴🌈