猪肉炒豆芽，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多人餐桌上的常客，猪肉炒豆芽怎样炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱【选材】我们要选择新鲜的豆芽和猪肉，豆芽要选择嫩绿的，猪肉则要选择肥瘦相间的部位,如五花肉或里脊肉。
🍲【准备工作】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟。
- 将豆芽洗净，去掉根部,沥干水分。
🍳【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、醋、鸡精等调料,炒匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒豆芽时，可以加入少许水,使豆芽更加鲜嫩。
🍽️【成品展示】炒好的猪肉炒豆芽色泽鲜亮，口感清爽，营养丰富，搭配米饭,简直是美味佳肴！
猪肉炒豆芽，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的猪肉炒豆芽！🍲🌱🍲