🍲【泡菜炒鸭脚脚】美味做法,让你一尝倾心！
泡菜炒鸭脚脚，一道集酸辣鲜香于一体的美味佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的热门菜品，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的泡菜炒鸭脚脚吧！🥳
🥘【食材准备】
- 鸭脚脚：500克
- 泡菜：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸭脚脚清洗干净，放入锅中，加入姜片和适量水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至鸭脚脚熟透。2️⃣ 炖煮好的鸭脚脚捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。3️⃣ 泡菜切成小段，大蒜切片，葱切段备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入蒜片和姜片，炒香。5️⃣ 加入泡菜，翻炒均匀，炒至泡菜出香。6️⃣ 放入鸭脚脚，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。7️⃣ 加入葱段，继续翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸭脚脚炖煮时间不宜过长,以免肉质变得过于软烂。
- 泡菜炒鸭脚脚的酸辣味来自于泡菜，所以泡菜的选择很重要,最好选用带有一定酸味的泡菜。
- 翻炒过程中要快速,以免鸭脚脚和泡菜炒糊。
🥳泡菜炒鸭脚脚，酸辣可口，鸭脚脚的鲜嫩与泡菜的酸爽完美结合，让人回味无穷，快来试试这道美味佳肴，给你的味蕾带来一场盛宴吧！🍴🌶️🦆