🍲 洋白菜鸭血炒制秘籍,美味营养两不误！
洋白菜鸭血炒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 洋白菜 1颗
- 鸭血 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将洋白菜洗净切丝，鸭血切成小块，葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入洋白菜焯水1-2分钟，捞出过冷水,沥干水分。
- 炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭血：将鸭血放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入洋白菜：将焯好水的洋白菜放入锅中,与鸭血一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、鸡精、生抽和少许老抽（可选）,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 洋白菜焯水可以去除草酸,使口感更加爽脆。
- 鸭血不宜炒太久,以免口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道洋白菜鸭血炒，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥰