🌶️【茄子炒豇豆】家常美味，这样做超级好吃！
茄子炒豇豆,一道简单又美味的家常菜，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了肉香，简直是餐桌上的绿色小清新，怎样炒茄子炒豇豆才能做得好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 茄子 2根
- 豇豆 200克
- 猪肉末 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 茄子洗净,切成条状，用盐腌制10分钟，这样可以使茄子更容易炒熟，同时也能去除一些苦味。
- 豇豆去头去尾,切成小段，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。
- 将腌制好的茄子条放入锅中,翻炒均匀，让茄子条裹上肉末和调料。
- 加入焯好水的豇豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，撒上葱花提香。
🌟【小贴士】
- 茄子腌制时,可以适量加点白醋，这样既可以去除苦味，还能使茄子更加入味。
- 炒茄子时,可以先炒至茄子表面微焦，这样口感更佳。
- 豇豆焯水可以去除豆腥味,同时也能缩短烹饪时间。
🍲【美味呈现】一道色香味俱全的茄子炒豇豆就完成了！看着这盘绿油油的菜肴，是不是已经食欲大增了呢？快来试试吧，保证让你吃一次就爱上它！
😋 炒茄子炒豇豆，简单又美味，家常菜也能做出大厨的味道，赶快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客！🍽️🌿