西红柿炒细茄子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的西红柿炒细茄子🍅🍆。
准备好以下食材：
- 西红柿 2个
- 细茄子 1根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
按照以下步骤进行烹饪：
将西红柿洗净，切成小块；细茄子洗净，切成条状；大蒜切片；青红椒洗净，切丝；葱切段。
热锅倒油,油热后放入蒜片炒香。
加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
加入细茄子条,翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和糖,翻炒均匀。
待茄子炒至软熟，汤汁浓稠时，加入葱段,翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
关火，将西红柿炒细茄子装盘,即可享用。
🌟小贴士：
- 炒茄子时，可以先在茄子条上撒少许盐，腌制一下,这样炒出来的茄子更入味。
- 西红柿炒细茄子不宜炒得太久，以免茄子过于软烂,影响口感。
一道美味的西红柿炒细茄子就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快动手试试吧！🎉🍴