🍳鹌鹑蛋炒油炸豆腐——家常美味,简单易做！
🌟食材准备：
- 鹌鹑蛋：5个
- 油炸豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 准备鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮5分钟,捞出备用。
2️⃣ 准备油炸豆腐：将油炸豆腐切成小块,备用。
3️⃣ 切配调料：将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
4️⃣ 煮鹌鹑蛋：将煮好的鹌鹑蛋剥去壳,备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
6️⃣ 下豆腐：将切好的油炸豆腐块放入锅中,翻炒至两面金黄。
7️⃣ 加鹌鹑蛋：将剥好的鹌鹑蛋放入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和料酒,继续翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：炒至鹌鹑蛋和豆腐熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 煮鹌鹑蛋时，可以加入少许盐,可以使蛋壳更容易剥。
- 炒制过程中，注意火候,以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
🍲成品展示：一道色香味俱全的鹌鹑蛋炒油炸豆腐就完成了！金黄的鹌鹑蛋与金黄的豆腐相映成趣，香气扑鼻，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲