猪血丸子炒腊肉，一道色香味俱佳的川菜，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好所需的食材：猪血丸子、腊肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
- 将腊肉切成薄片，用开水焯水去除异味，捞出备用。🍖
- 猪血丸子切成薄片，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切末。🥦🔥
- 热锅倒油，油热后放入腊肉翻炒至表面微黄，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入大蒜、生姜炒香，再加入猪血丸子翻炒至表面微黄。🍳
- 倒入青椒、红椒丝，继续翻炒至断生。🥬
- 将炒好的腊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。🍽️
- 翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。🍲
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使猪血丸子更加入味。🌊
- 炖煮完成后，撒上葱花、香菜提香，即可出锅。🌿
猪血丸子炒腊肉的做法是不是很简单呢？👍快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的川菜！😋🥘