🐷猪心炒辣椒，这样做才美味！
猪心炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下猪心炒辣椒的做法，让你轻松在家就能做出美味的猪心炒辣椒！
🌶️【准备食材】
- 猪心 1个
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪心清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 将辣椒、生姜、大蒜、青蒜分别洗净，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪心片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜丝、大蒜丝炒香。
- 加入辣椒丝,翻炒均匀，炒至辣椒变软。
- 将炒好的猪心片重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青蒜丝,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 猪心切片时,可以用刀背轻轻拍打，使猪心片更加松软。
- 猪心在炒制过程中,要快速翻炒，以免炒糊。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
🌶️【美味分享】猪心炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在炎炎夏日，来一盘猪心炒辣椒，既能开胃又能驱寒，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的猪心炒辣椒！🍲🌶️