🌟湖南青豆炒鸭肉——家常美食，美味可口🍲
湖南青豆炒鸭肉是一道具有湖南特色的传统家常菜,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下湖南青豆炒鸭肉的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 鸭肉：500克
- 青豆：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肉洗净,切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青豆洗净,焯水备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鸭肉,翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
- 放入焯好水的青豆,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐,调味。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟【小贴士】
- 鸭肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸭胸肉。
- 青豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，适量即可。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧糊。
湖南青豆炒鸭肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，家常美食，美味可口，快来试试吧！🎉🍽️