🔥湖南椒炒猪血，香气扑鼻,美味可口🍲
湖南椒炒猪血是一道具有浓郁湖南风味的传统美食，它以猪血为主料，配以辣椒、蒜、姜等调料，炒制出一道香气扑鼻、美味可口的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下湖南椒炒猪血的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪血：500克
- 湖南辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪血切成小块，放入沸水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 将湖南辣椒、生姜、青蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入湖南辣椒末,炒出红油。
- 放入焯好水的猪血块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽,调味。
- 加入青蒜末，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血，焯水时间不宜过长,以免猪血变硬。
- 湖南辣椒的选择可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中，火候要适中,以免猪血炒糊。
🔥湖南椒炒猪血，香气扑鼻，美味可口，这道菜不仅营养丰富，还具有很好的药用价值，具有补血、养颜、润肠通便等功效，快来试试这道美味的湖南特色菜吧！🍲🌶️🍲