🍄香菇炒肉，美味可口的家常菜🍲
香菇炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的香菇炒肉吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜香菇、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
🌿第一步：处理食材
- 香菇洗净,切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；
- 青椒、红椒洗净，去籽，切成与香菇相似大小的片；
- 生姜、大蒜切片备用。
🌟第二步：炒制
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香；
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至半熟；
- 放入香菇片,继续翻炒，让肉片和香菇片充分混合；
- 加入生抽、老抽、少许糖调味，翻炒均匀；
- 放入青椒、红椒片，快速翻炒至所有食材熟透，出锅前撒入少许盐即可。
🍲小贴士：
- 香菇切片时,可以适当留一些根部，这样炒出来的香菇更加鲜美；
- 猪肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑；
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊；
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
🎉香菇炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，只要掌握了正确的炒制方法，相信你也能做出美味的香菇炒肉！快动手试试吧！👍🍲🍄