莲藕凉拌清炒的做法🌼
莲藕，又称藕，是一种营养丰富、口感脆嫩的水生蔬菜，莲藕不仅可以凉拌，还可以清炒，做法简单，口感美味，下面,就为大家介绍莲藕凉拌和清炒的做法。
🌟莲藕凉拌：
准备材料：莲藕1根、黄瓜1根、胡萝卜1根、蒜末适量、香菜适量、辣椒油适量、醋适量、盐适量、糖适量。
将莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。
黄瓜、胡萝卜分别切成薄片,香菜切成小段。
将泡好的莲藕片、黄瓜片、胡萝卜片放入碗中，加入蒜末、香菜段。
根据个人口味，加入适量的辣椒油、醋、盐、糖,拌匀即可。
🌟莲藕清炒：
准备材料：莲藕1根、红椒1个、青椒1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
将莲藕去皮，切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟。
红椒、青椒分别切成片。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入莲藕片,翻炒均匀。
加入红椒片、青椒片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
莲藕凉拌和清炒的做法都非常简单，只需几分钟就能完成，莲藕的口感脆嫩，营养丰富，是一道家常美食，大家不妨试试这两种做法，享受美味的同时，也为身体补充营养。🍲🌿