🌿榨菜也可以炒？教你一招怎么炒出美味佳肴！
榨菜，作为一种常见的腌制蔬菜，不仅可以拌着吃，其实还可以炒着吃哦！🎉下面，就让我来给大家分享一款简单又美味的榨菜炒肉做法,保证让你爱不释手！
🔥【食材准备】
- 榨菜适量
- 猪里脊肉或牛肉适量
- 大蒜2瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 水淀粉适量
🍲【烹饪步骤】
将榨菜用清水冲洗干净，切成细丝；里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；大蒜、生姜切成末；青红椒切丝备用。
热锅倒油，油温五成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,然后加入榨菜丝翻炒均匀。
待榨菜丝炒至微软时，加入青红椒丝,继续翻炒。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
榨菜本身就有咸味，所以在炒制过程中,盐的用量要适量减少。
腌制肉丝时，可以加入少许老抽,这样炒出来的肉丝颜色会更加鲜亮。
炒榨菜时，火候要控制得当,以免炒糊。
青红椒的加入，可以增加菜肴的口感和色泽,是一道色香味俱全的美味佳肴。
😋这样一道简单又美味的榨菜炒肉就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！👍🍲🌿