赣州炒黄鳝做法大全🍲
赣州炒黄鳝是江西省赣州市的一道传统名菜，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名，就让我为大家带来赣州炒黄鳝的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！👩🍳
【食材准备】
- 黄鳝：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将黄鳝清洗干净，去除内脏和头尾，切成段备用。🐟
- 青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。🌶️🧄
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。🔥
- 放入黄鳝段，用中火翻炒至表面微黄。🍳
- 加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱，继续翻炒均匀。🍲
- 放入青红椒丝，翻炒至青红椒丝断生。🌶️
- 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。🍲
- 出锅前，可根据个人口味加入少许葱花点缀。🌿
- 一道美味的赣州炒黄鳝就完成了！🎉
【小贴士】
- 炒黄鳝时，火候要掌握好，以免黄鳝炒老。🔥
- 豆瓣酱的选择可根据个人口味，市面上有辣和不辣的豆瓣酱可供选择。🍲
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
赣州的炒黄鳝，鲜嫩可口，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手，为家人和朋友制作这道美味佳肴吧！👩🍳👨🍳👨👩👧👦