🍄月子餐炒菌类,美味又营养的烹饪之道🍳
月子期间，妈妈的饮食至关重要，不仅要补充营养，还要美味可口，就为大家分享一道月子餐中的美味佳肴——炒菌类。🍄
🌟食材准备：
- 新鲜菌类（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）
- 葱、姜、蒜末
- 食用油、盐、生抽、料酒
- 清水适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣预处理菌类：将新鲜菌类清洗干净，切成适合入口的大小，香菇去根蒂,杏鲍菇切片。
2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
3️⃣爆香调料：加入葱姜蒜末,用小火炒出香味。
4️⃣下菌类翻炒：将切好的菌类放入锅中，快速翻炒均匀,让菌类均匀受热。
5️⃣调味：加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到菌类中。
6️⃣加水焖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右,直到菌类熟透。
7️⃣出锅装盘：待菌类完全熟透，汤汁收紧后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 菌类含有丰富的营养，如香菇富含多糖，金针菇富含膳食纤维,都是月子期间很好的食材。
- 炒菌类时，火候不宜过大，以免菌类炒糊,影响口感和营养。
- 月子期间的妈妈要适量食用，不宜过量,以免增加肠胃负担。
🍲通过以上步骤，一道色香味俱全的月子餐炒菌类就完成了！🎉不仅美味，而且营养丰富，非常适合月子期间的妈妈食用，快来试试吧！🥰