🍽️ 菜菜心炒瘦肉——家常美味，简单易学！
菜菜心炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的菜菜心炒瘦肉吧！🌟
🍳 准备食材：
- 菜菜心 300克
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌱 制作步骤：
准备食材：将菜菜心洗净，切成条状；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香姜蒜：将切好的姜蒜放入油中爆香，出香味后捞出备用。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄，出锅备用。
炒菜菜心：锅中留少许油，放入菜菜心翻炒，炒至菜菜心变软。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与菜菜心一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至肉片和菜菜心完全熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 菜菜心炒瘦肉的关键在于火候的控制,火不宜太大，以免菜菜心炒得太老。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🥘 这样一道色香味俱全的菜菜心炒瘦肉就完成了！简单几步，家常美味尽在掌握，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌿