🍽️ 肉炒莴苣木耳——家常美味，简单易学！
莴苣木耳炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面就来分享如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！🌿🍖
准备好以下食材：
- 莴苣：1根
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🔪【步骤一：准备食材】
- 莴苣洗净去皮,切成薄片。
- 木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。
- 猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末炒香。
- 放入莴苣片,快速翻炒至断生。
- 接着加入木耳,与莴苣片一起翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至汤汁浓稠。
🍲【步骤三：出锅装盘】
- 炒好的肉炒莴苣木耳出锅装盘,撒上少许葱花点缀。
- 一道美味的肉炒莴苣木耳就完成了！🎉
🌈【小贴士】
- 莴苣炒制时间不宜过长,以免口感变差。
- 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，同时保证口感。
- 肉片腌制时加入料酒可以去腥增香。
肉炒莴苣木耳,简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲