🌿空心菜炒瘦肉,简单美味家常菜🍲
空心菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳食材准备：
- 空心菜：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
🌿制作步骤：
将空心菜洗净，切成段；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。
生姜切丝,蒜末备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入姜丝和蒜末,炒香。
将空心菜放入锅中,快速翻炒均匀。
空心菜炒至断生后，倒入炒好的瘦肉片,再次翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 空心菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉抓匀,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，注意火候,以免烧糊。
🌿空心菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰