🍲 肉片炒豌豆，美味家常菜的简单做法 🍳
肉片炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来分享一些让肉片炒豌豆更加美味的烹饪技巧。
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 豌豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用酱油、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；豌豆洗净备用；葱、姜、蒜切末。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄,盛出备用。
炒豌豆：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入豌豆翻炒至豌豆表面微微变绿。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与豌豆一起快速翻炒,使肉片和豌豆充分混合。
调味：加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅：炒至豌豆熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍲 肉片炒豌豆，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让家人食欲大增！🥰