美味家常菜的简单做法🍕
南瓜炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下南瓜炒豆腐的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴！👩🍳
🌟【所需食材】
- 南瓜 1个
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将南瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块；青红椒切成小块；葱切成小段；姜蒜切成末。
焯水：将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
翻炒南瓜：放入南瓜块，翻炒至南瓜表面微黄，加入生抽和老抽调色。
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与南瓜一起翻炒。
调味：加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
加入青红椒：放入青红椒块，快速翻炒均匀。
出锅：待青红椒炒至断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 南瓜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
南瓜炒豆腐,简单几步就能做出一道色香味俱全的佳肴，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合聚会时做为主菜，快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🎉