🌿干锅蒜苔炒肥肠，家常美味，简单易学！
🍲食材准备：
- 肥肠 500克
- 蒜苔 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟做法步骤：
1️⃣处理肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后放入开水中焯水，捞出备用。
2️⃣蒜苔切段：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
4️⃣炒肥肠：将焯好水的肥肠放入锅中，加入酱油、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让肥肠充分吸收调味料的味道。
5️⃣加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中，与肥肠一起翻炒，使蒜苔均匀裹上肥肠的调味料。
6️⃣调味出锅：根据个人口味加入盐，继续翻炒均匀，炒至蒜苔断生，肥肠熟透即可出锅。
🍲小贴士：
- 肥肠在处理时一定要清洗干净,去除异味。
- 烹饪过程中,注意火候，避免蒜苔炒糊。
- 可以根据个人喜好调整调味料的种类和用量。
🍲美味呈现：一道色香味俱全的干锅蒜苔炒肥肠就完成了！肥肠软糯，蒜苔爽脆，辣而不燥，香气扑鼻，是家常菜中的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲👍