🍳韭黄鸡蛋炒虾球，家常美味轻松做！
🌟食材准备：
- 韭黄 适量
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 200克
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，加入盐和生抽腌制10分钟。
2️⃣ 韭黄切段：将韭黄洗净，切成约3厘米长的段。
3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至油温5成热。
5️⃣ 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
6️⃣ 炒虾仁：锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
7️⃣ 加入韭黄：将切好的韭黄段加入锅中，与虾仁一起翻炒。
8️⃣ 收汁出锅：待韭黄变软，虾仁熟透后，加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：将炒好的韭黄鸡蛋虾球盛出，装入盘中，即可享用。
🍲小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 韭黄炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🎉完成！一道美味的韭黄鸡蛋炒虾球就做好了，金黄的鸡蛋、鲜嫩的虾仁和爽口的韭黄，口感丰富，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍳