河南鸡蛋炒茼蒿的做法🍳🥚🌿
在河南，家常菜的做法总是简单而美味，就为大家分享一道经典家常菜——鸡蛋炒茼蒿的做法。😊
材料准备
- 鸡蛋 3个
- 茼蒿 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
茼蒿洗净，切成段，葱切成葱花备用。🌿
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油，加入葱花炒香。🌿
将茼蒿放入锅中，快速翻炒均匀，炒至茼蒿变软，加入适量的盐调味。🌿
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与茼蒿一起翻炒均匀。🍳
炒至鸡蛋和茼蒿充分混合，即可出锅装盘。😊
小贴士
- 鸡蛋加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 茼蒿不宜炒太久，以免变黄、变老。
- 可以根据个人口味，加入蒜末、辣椒等调料。
河南鸡蛋炒茼蒿，一道简单美味的家常菜，快动手试试吧！🍳🥚🌿