🍲 年糕炒牙签肉，美味家常菜轻松上桌！
年糕炒牙签肉是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，下面就来教大家如何炒制这道佳肴，让家人朋友都能大快朵颐！
🍳 【食材准备】
- 年糕 适量
- 牙签肉 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍳 【烹饪步骤】
- 年糕切成条状,牙签肉切成小块，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入牙签肉,快速翻炒至表面变色，加入酱油和蚝油，翻炒均匀。
- 放入年糕条,继续翻炒，让年糕充分吸收调料的味道。
- 加入青红椒丝,炒至断生。
- 根据个人口味加入盐和白糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花或香菜提香,即可装盘上桌。
🍳 【小贴士】
- 年糕不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 炒制年糕时,火候不宜过大，以免年糕过于焦糊。
- 牙签肉可以用腌料腌制一下,增加口感和风味。
年糕炒牙签肉,色泽诱人，口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，学会这道菜，让你的家宴更加丰盛多彩！🥳 快来试试吧！